Mammas Mat
Mat på riktigt!

Välkommen till Mammas Mat!

Det här receptet är speciellt utlagt för min kollega Agnetas skull.

Chokladbollar

3 dl kokosflingor

1 dl pofiber

1 dl mandelmjöl

150 gr smör

1 dl kallt kaffe

3-6 msk kakao

2 krm stevia eller annan sötning

(motsvarande ca 1 ½ dl socker)

2 krm vaniljpulver

Kakao eller kokosflingor 

1. Smält smöret tillsammans med kakao, stevia och vaniljpulvret.

2. Blanda allt tillsammans i en bunke.

3. Låt dra i minst 10 minuter.

4. Forma bollar i valfri storlek.

5. Pudra med kakao (jag gillar choklad) eller rulla i kokosflingor.

Voila! Klart!


    

Veckans tips!

  

Använd våg vid bakning

Det är lättare att laga mat och måtta

kryddor och annat "på en höft". När jag bakar använder jag oftast våg för att mäta olja, smör och olika slags vätska.

1 dl olja väger då 90 gr

Medan vätska så som kaffe och vatten alltid lika som mängden ml, dvs 1 dl (=100 ml) väger 100 gr. 

 

Konfigurera denna hämtningswidget