Mammas Mat
Mat på riktigt!

Välkommen till Mammas Mat!

 

Det här är ett mycket enkelt sätt att göra pepparkakor. Marija är den som efterfrågat. Lycka till!

 

 Enkla pepparkakskex

3 dl mandelmjöl

½ dl pofiber

½ dl sojamjöl

1 ½ msk fiberhusk/ psylliumfrö

3 msk pepparkakskrydda

2-4 krm koncentrerad stevia

75 gr netutral olja eller smör

3 dl vatten

1. Blanda allt torrt i en liten skål

2. Rör ner fettet och vattnet

3. Låt svälla 30 sekunder

4. Fördela på en plåt. Var snabb innan smeten blivit för tjock.

5. Sätt in plåten i den nedre delen av ugnen. Grädda i 150° i ca 30 min.

6. Ta ur plåten och skär i lagom stora rutor.

7. Sänk värmen till 125° och grädda ytterligare i 45-60 min.

8. Om det behövs kan du eftertorka pepparkakorna på ett ugnsgaller på svag värme (75°) med luckan öppen. 

Servera gärna med en bit mögelost.

Smarta tips!

Gör din egna pepparkakskrydda

Blanda lika delar av:

Kanel

Ingefära

Kryddnejlika